Em seus trabalhos, Pitz discute a percepção do espaço, utilizando maquetes, mapas, fotografias e aparelhos óticos. Usa transparências, lentes e dispositivos de iluminação para operar transições entre diferentes escalas e estabelecer conexões entre o local, o espaço urbano e o espaço virtual. No livro Panorama (1991), editado como um guia de viagens, Pitz traça um itinerário geográfico e arquitetônico através de seus trabalhos.

A enorme maquete de São Paulo, feita com cerca de 45.000 listas telefônicas, num dos andares da torre leste, é uma reflexão sobre os mecanismos de localização e percepção de que dispomos para os espaços metropolitanos. As megacidades tornaram impossível, para os seus habitantes, produzir mapas mentais dos lugares e caminhos. Essas grandes e desconfiguradas extensões não são mais abarcáveis pela experiência e a cognição individuais. Mapear em grande escala é uma operação complexa, envolvendo dispositivos técnicos de captação e leitura de informações, que escapam à observação visual.

A maquete, recurso tradicional da arquitetura e do urbanismo, configura aqui uma situação que, na verdade, ela não pode representar. A localização dos indivíduos e dos lugares está indicada nas milhares de páginas das listas telefônicas. Mas são informações que não se dão imediatamente à ver. O perfil abstrato de edificações e arruamento de fato oculta uma complexa trama de posições e relações, estabelecida pelos meios de comunicação, que subverte e reconfigura a organização estabelecida do espaço urbano. A natureza e o papel dos lugares não corresponde mais, necessariamente, à sua posição geográfica. A maquete, ao evidenciar as limitações dos instrumentos convencionais de representação da cidade, está indicando um outro modo de mapear em grande escala.